El albur, es un pescado que pasa una parte de su vida en el río y otra en el mar.
Los que entran en un estero y crecen allí son los mas sabrosos.
Ingredientes:
Patatas,ajo, perejil,cebolla,sal, pimienta,aceite y un poco de vino blanco (yo he puesto manzanilla).
Patatas,ajo, perejil,cebolla,sal, pimienta,aceite y un poco de vino blanco (yo he puesto manzanilla).
Elaboración:
Lavar bien las patatas y cortarlas a rodajas.
Poner el pescado aliñado con limón y perejil picado.
Poner el pescado aliñado con limón y perejil picado.
Alrededor colocar las patatas,la cebolla cortada en aros, el aceite, salpimentar y regar generosamente con el vino blanco.
Meter al horno. Yo lo puse 35 minutos a 250 grados.
Buen provecho, a todos los que tengais la suerte de encontrar este pescado en el mercado.